Velouté à la chataigne

Après avoir péniblement éplucher les kilos de chataigne qu'est-ce qu'on en fait?
Mais un velouté bien sur!!!! Et c'est super simple et super bon!



Ingrédients:
- 500g de chataignes épluchées
- 1.5L d'eau
- 1 oignon
- 1 cube bouillon de poule ou de boeuf
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche
- 10cl de vin blanc (ou pas suivant si vous avez sous la main!)
- sel, poivre

Recette:
- Emincer l'oignon
- Faire bouillir l'eau avec le cube de bouillon, l'oignon, le vin blanc
- Quand l'eau bout verser les chataignes et faire cuire à feu doux pendant 20 mn
- Incorporer la crème fraiche
- Mixer le tout!

(Non j'ai pas de photos du résultat... j'ai mangé avant d'y penser...)